Nápoles, la cuna de la pizza, es conocida en todo el mundo por su deliciosa y auténtica pizza napolitana. La ciudad italiana ha perfeccionado el arte de hacer pizza durante siglos, y hoy en día alberga algunas de las mejores pizzerías del mundo. En este artículo, te presentaremos una guía definitiva de las mejores pizzerías en Nápoles, donde podrás disfrutar de auténticas pizzas napolitanas que te harán agua la boca.
Pizzeria Gino Sorbillo
Comenzamos nuestra lista con la famosa Pizzeria Gino Sorbillo, un lugar que no puedes perderte si visitas Nápoles. Esta pizzería es conocida por su pizza Margherita clásica, que es considerada una de las mejores de la ciudad. La pizza Margherita de Sorbillo se caracteriza por su base delgada y crujiente, cubierta con queso y salsa de tomate frescos. Los ingredientes locales y el conocimiento familiar son las claves del éxito de Sorbillo.
La Masardona
Otra pizzería destacada en Nápoles es La Masardona. Aquí, la especialidad es la pizza fritta, una deliciosa variante de la pizza napolitana. La pizza fritta se prepara friendo la masa y luego se rellena con salami, cubos de manteca, ricotta, tomate y queso provola. Es como un calzone frito y te aseguramos que te encantará. Aunque el lugar es sencillo, la calidad y el sabor de la pizza hacen que valga la pena la visita.
Concettina Ai Tre Santi
Si buscas una experiencia auténtica de pizza napolitana, no puedes dejar de visitar Concettina Ai Tre Santi. Aquí, el maestro pizzero Ciro Oliva sirve pizzas con bordes gorditos y crujientes, cubiertas con mozzarella derretida y ingredientes artesanales. Las combinaciones de sabores son imaginativas y van desde la ralladura de limón hasta el salmón, las almejas fritas y mucho más. La familia del propietario lleva cuatro generaciones haciendo pizzas, y eso se nota en la calidad y el sabor de cada bocado.
Pizzeria Starita
La Pizzeria Starita es otro lugar emblemático en Nápoles que no puedes dejar de visitar. Esta pizzería se hizo famosa gracias a la película "L'oro di Napoli" de Vittorio De Sica, donde Sophia Loren preparaba pizzas en la cocina del restaurante. Las pizzas de Starita son calientes, satisfactorias y están cargadas de ingredientes locales. Puedes elegir entre pizzas fritas, rellenas o planas, todas ellas con una gran variedad de coberturas deliciosas. Desde el speck hasta las alcachofas, los champiñones porcini, la mortadela, el pesto de pistacho y las flores de calabacín, hay una opción para todos los gustos.
50 Kalò
En la pizzería 50 Kalò, la masa es la estrella del espectáculo. El pizzaiolo Ciro Salvo es reconocido como un maestro del horno de leña, y sus bases de pizza son ligeras, esponjosas y crujientes en los lugares adecuados. Las coberturas son de alta calidad y provienen de productores de Campania. Este lugar es muy popular, por lo que te recomendamos llegar temprano para evitar esperas en la hora del almuerzo o la cena.
L'Antica Pizzeria Da Michele
L'Antica Pizzeria Da Michele es una pizzería icónica en Nápoles que ha ganado fama mundial gracias a su aparición en la película "Eat Pray Love". Aunque el menú solo ofrece dos opciones: Margherita y marinara, ambas son deliciosas y llenadoras. La familia Condurro ha estado creando pizzas perfectas desde 1870, y los clientes habituales no se cansan de disfrutar de su sabor auténtico y amigable para el bolsillo.
Antica Pizzeria Port'Alba
Antica Pizzeria Port'Alba tiene el honor de ser la primera pizzería de Nápoles y posiblemente del mundo. Desde 1738, esta pizzería ha estado sirviendo deliciosas pizzas y aún hoy en día es muy popular. Además de sus pizzas tradicionales, Antica Pizzeria Port'Alba es conocida por haber inventado la "pizza a portafoglio", una pizza doblada en cuartos y envuelta en papel para comerla sobre la marcha.
Pizzeria Oliva da Salvatore e Carla
Terminamos nuestra lista con la Pizzeria Oliva da Salvatore e Carla, una pizzería con una larga tradición familiar. Aquí podrás disfrutar de pizzas napolitanas auténticas, horneadas de la manera tradicional. El menú incluye clásicos napolitanos como la marinara, la Margherita y bases esponjosas y crujientes cubiertas con jamón, alcachofas, champiñones, berenjenas y más.
En conclusión, si estás buscando la mejor pizza en Nápoles, estas pizzerías son lugares que no puedes dejar de visitar. Cada una de ellas ofrece una experiencia única y auténtica de la pizza napolitana, con sabores y texturas que te transportarán a la verdadera esencia de la cocina italiana. ¡Disfruta de una deliciosa pizza en Nápoles y vive una experiencia culinaria inolvidable!
Nota: La información proporcionada en este artículo se basa en nuestra investigación y conocimiento sobre las mejores pizzerías en Nápoles. No se proporciona una lista de fuentes al final del artículo.